Inhaber
Udo
Udo Groß führt das Lichtblick seit über zwei Jahrzehnten mit Herzblut und persönlichem Einsatz. Sein Anspruch: jeder Gast soll sich rundum wohl fühlen. Ohne Etikette, aber mit aufmerksamem Service.
Restaurant Lichtblick · Freiburg
Menschen &
Leidenschaft
Konviktstraße 41.
Wo Freiburg gut isst.
Saisonal
Was die Jahreszeit hergibt, kommt auf den Tisch. Nicht umgekehrt. Der Kalender bestimmt die Karte. Sie ändert sich, weil sie muss.
Handwerk
Kein Aufschnitt, keine Effekthascherei. Hochwertige Produkte regionaler Partner, kunsthandwerklich verarbeitet und so auf den Teller gebracht, wie sie wirklich sind.
Gastlichkeit
Kein Protokoll, keine gespielte Förmlichkeit. Aber volle Aufmerksamkeit für jeden Gast. Ein Abend im Lichtblick soll sich anfühlen wie selbstverständlich.
Einst lag hier Freiburgs Schatten.
Was einst als die ärmste Gasse der Stadt galt, ist heute ihr schönstes Stück Straße. Die Konviktstraße liegt im Herzen Freiburgs. Genau hier, zwischen historischen Mauern, öffnete Udo Groß das Lichtblick.
Der Name war kein Zufall. Seit mehr als zwei Jahrzehnten ist das Restaurant aus der Freiburger Gastronomieszene nicht mehr wegzudenken.
Was in einem alten Bierwirtshaus begann, ist heute eines der beliebtesten Restaurants der Stadt: mit Stammgästen aus dem Viertel, Besuchern von weit her und einem Küchenchef-Menü, das sich mit den Jahreszeiten wandelt.
An den Wänden wechseln Cartoon-Kunstwerke Freiburger Künstler. Auf den Tellern, was die Region gerade hergibt. Am Tisch: ein Service ohne Etikette, aber mit echter Aufmerksamkeit.
Konviktstraße 41 · 79098 Freiburg im Breisgau
Das Team
Die Menschen
Die Menschen
hinter dem Lichtblick
Küchenchef
Uli
Saisonalität ist für ihn kein Trend, sondern Überzeugung. Mit handwerklicher Präzision und Respekt vor dem Produkt entstehen Gerichte, die den Kalender der Jahreszeiten auf den Teller bringen.
Werde Teil
unseres Teams.
Wir suchen Menschen, die Küche und Gastlichkeit als Berufung verstehen und Freude daran haben, Gäste wirklich willkommen zu heißen.
In unserer kleinen Küche in der Konviktstraße kochen wir saisonal und regional, mit Produkten von Erzeugern, die wir persönlich kennen. Du unterstützt Küchenchef Uli bei Mittagstisch und Abendkarte, von der Vorbereitung bis zum Anrichten, und behältst auch an vollen Abenden einen kühlen Kopf.
Das bringst du mit
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin, alternativ vergleichbare Erfahrung
- Freude an saisonaler, regionaler Küche statt Convenience
- Belastbarkeit und Teamgeist, auch wenn alle Tische gleichzeitig bestellen
- Idealerweise erste Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
Was wir bieten
- Ein kleines, eingespieltes Team mit kurzen Wegen zur Küchenleitung
- Geregelte Dienstpläne und faire Bezahlung
- Raum für eigene Ideen bei der Gestaltung des Mittagstischs
Als Gesicht des Lichtblick empfängst du unsere Gäste, berätst sie zu Tageskarte und Weinauswahl und sorgst für einen Abend ohne steife Etikette, aber mit Aufmerksamkeit fürs Detail. Inhaber Udo Groß steht selbst mit im Service und zeigt dir das Haus von Grund auf.
Das bringst du mit
- Erfahrung im Restaurantservice von Vorteil, aber kein Muss
- Freundliches, aufmerksames Auftreten auch an stressigen Abenden
- Verfügbarkeit an Abenden und am Wochenende
- Interesse an Wein und saisonaler Küche
Was wir bieten
- Teilzeit mit planbaren Schichten
- Trinkgeld zusätzlich zum vereinbarten Lohn
- Einarbeitung direkt durch den Inhaber
Keine passende Stelle dabei?
Wir freuen uns jederzeit über eine Initiativbewerbung.
Zehn Tische. Kein Protokoll.Tisch reservieren
Aber Essen, das Sie nicht vergessen.
Auszeichnung
Slow Food
Mitglied
Das Lichtblick ist offizielles Mitglied der Slow Food Vereinigung Deutschland. Das steht für Küche, die auf Qualität statt Schnelligkeit setzt: mit regionalen Produzenten, saisonalen Zutaten und dem Respekt vor dem Handwerk.
Unsere Partner entdecken„Gut, sauber und fair. Essen als Ausdruck von Kultur und Verantwortung.“
Slow Food Manifest